《食品安全法》第六十五条：“食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。”

　　解读：食品经营者建立进货查验记录制度，是实现食品安全可追溯的需要，通过进货查验记录，可以追查相关责任人，确保食品安全的全链条监管。考虑到食用农产品区别于一般加工食品的特殊性，新修订的《食品安全法》专门对销售食用农产品的进货查验记录制度作出了上述特别规定，对违反该规定的，要根据《食品安全法》第一百二十六条的规定，承担相应的法律责任。