为确保中考期间食品安全,从江县市场监管局专门研究制定《从江县中考期间学校食品安全工作方案》,提前对全县9个考点学校及周边的食品安全进行了拉网式检查,杜绝学校食物中毒事件的发生,保障广大师生“食之放心”。
本次检查重点:一是提前拟定食品安全工作方案及食品安全应急预案,成立中考期间食品安全保障工作领导小组;二是提前介入,全面排查。自6月19日起,县市监局执法人员对食品经营单位全面开展专项执法检查,重点检查食品经营单位持证情况、加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、食品制作流程、餐饮具消毒、食品和食品原料进货验收及索证索票、食品留样等各个环节进行监督检查;三是安排执法人员于6月22日至24日对学校考点食堂进行现场食品安全保障工作。
截止中考结束,共检查餐饮服务单位28家、食品流通环节55家,出动车辆9车次,执法人员45人次。针对检查发现的问题,执法人员现场进行指导,下达责令整改通知书共15份。并充分发挥了食品快检设备功能,对肉类、食用油、蔬菜等餐饮食品做到全覆盖检测,共抽检18个品种、105个批次。